高速磨豆分渣機相關問題集

高速磨豆分渣機相關問題集

1. 磨豆米機與高速磨豆分渣機有什麼差異?
2. 磨豆分渣機相關耗材
3. 什麼時候要調整磨石的間距
4. 進料漏斗會滲水?
5. 如何兌水量?

1. 磨豆米機與高速磨豆分渣機規格比較表
型號產品名稱馬力產量 *磨石直徑適用對象
MC-604-1高速磨豆分渣機1 HP10 - 20 kg/hr92 mm早餐店常用規格
甜點店自製豆花
MC-604-2營業用磨豆分渣機1.5HP30 - 45kg/hr100 mm製作豆漿豆腐業者
MC-604-3專業用磨豆分渣機2HP50 - 80 kg/hr120 mm製作豆漿豆腐業者
MC-603-1家用型磨豆米漿機0.5HP米:20~50 kg/hr
黃豆:20~40 kg/hr
125 mm家用磨米漿,製作年節粿、蘿蔔糕。
MC-603-3商用型磨豆米漿機1HP米:40~70 kg /hr
黃豆:30~60 kg/hr
150 mm作生意用,建議搭配脫漿機使用。

* 產量的計算標準為「乾」料的重量。黃豆研磨前,需經過泡水。

2. 請問磨豆分渣機有什麼耗材?多久換一次?

本機台少有耗材。通常零件需要更換是因為清理或搬運不當造成的耗損。最常更換的是不鏽鋼濾網,大約2-3年需更換一次。為延長零件壽命,機器每次使用後都必須盡快清洗乾淨,尤其是下石、不鏽鋼濾網和蜂巢網要特別拆開來洗,要注意刷洗濾網以及蜂巢網,保持網孔暢通。磨石怕碰撞,拆裝時要特別小心,務必晾乾後再鎖上下座。若放置一段時間後,豆渣生硬,不好清理,建議將濾網浸泡在醋水當中。待豆渣軟化後再刷除。

3. 什麼時候要調整磨石的間距?

機器出廠時都會經過調校,所以剛收到機器時不需要特意調整。使用一段時間過後,您可能發現研磨效率較差,豆渣較濕的情況。有可能因為磨石間距因為磨損導致空間變大,此時需要按照說明書指示調整間距。

4. 為什麼研磨的過程中,水會從進料漏斗與機台連接入口處滲出?是水放太多了嗎?

石磨機和磨豆分渣機的使用過程需要加水運作,入水量約略等於一個大姆指的粗度才夠。如果水放太少,會造成豆渣難以排解出去,造成回堵,水會從漏斗與機台連接處滲出。所以,安裝時最好一同安排水的管線,並注意入水量大小喔。另一種可能是豆子泡水時間過少,導致豆子過硬,研磨不順,導致豆渣回堵。

5. 【新手必看】如何兌水、確認進水量?

通常製作豆漿的濃度是黃豆比水1:7至9左右,端看您黃豆的品質以及配方的濃度決定兌多少水。磨豆分渣機本身的構造並沒有盛水水桶,因此有人可能有疑問要如何控制總水量?我們建議您將測量盛豆漿的空桶容積,回頭換算應該兌多少的黃豆。若操作過程中,水量已經達到預計的量,黃豆還沒磨完,可以將桶中磨好的生豆漿再舀回入口,直到剩下的黃豆研磨完畢。