麵條好壞與否，取決於揉壓麵糰的步驟。壓麵皮機有效替代手工擀麵的功序，在反復揉壓麵糰的同時，使麵糰充分發酵、發展出韌性，吃起來口感更強勁Q彈。也不失手工壓麵的風味。製麵的步驟，快速而安全。

品質的部分，我們堅持使用全銅線、大功率的馬達，品質優良，正常使用下不易燒毀。另外，壓麵皮、製麵機的進料擋板、整台面板都是不銹鋼430#製作，代替木質材質，解決木頭受潮而滋生黴菌的困境。壓麵軸採優質加工壓面滾筒、光滑無砂孔問題。壓麵軸旋轉鈕調整厚度1－6mm。切麵刀是採用不鏽鋼材質，有多款間距尺寸可選擇。隨心搞定多款式的麵條、作出各式樣，使其產生多幸福感來。不論那種刀型，切麵刀易於拆卸並容易清潔。另有落地型壓麵皮、製麵機或是客製化機行，可依您的用途、需求來選購喔！

1. 壓麵皮步驟：
第一次先把滾輪間隙調約4mm。然後開啟電源，將大的麵糰放入壓麵皮、製麵機內，重覆對折輾壓動作。待麵皮輾壓光滑面後，再調整滾輪間隙小一點約2～3mm，再將4mm麵皮放入壓平，以此類推，一直重覆壓到需要的厚度為止。請循序漸進，機器無法一次到位。
2. 製麵條步驟：
壓麵皮、製麵機裝上切麵刀具。啟動機器後，放入麵皮，即可得到麵條。
3. 清潔：
使用前，先取一些麵糰重覆壓幾次，讓雜質黏在麵團上，使用後將麵團丟棄。清理後，壓麵軸一般就會光亮如新。使用完畢以濕布擦拭機器表面就可以囉。

1. 假設麵糰水分太多，較易沾黏壓麵軸，可使用刮刀去除。
2. 假設壓麵軸間隙調的太薄，會造成大麵糰有波浪狀，且壓的不均勻。除了麵皮不美觀外，也會影響電機過熱、齒輪損壞的問題。
3. 不需要切麵時必須把切麵刀缷下來。以免切到正在壓勻的麵糰或造成手部的危險。
4.清潔時，切麵刀要先卸下！不能在機器運轉中清潔，以免造成危險。卸下的切麵刀用刷子掃去麵粉和麵屑，亦可用溼布擦拭乾淨。
5. 壓麵皮、製麵機上的齒輪，也要抹上固態油（黃油）保養。（非液態的機油、針車油）。

產品特性

1. 壓面皮和製麵雙用途，只須拆裝製麵刀即可，適合商用。依照生產的麵型選擇刀具，有不鏽鋼方刀及圓刀可選擇選擇。
2. 壓麵軸旋轉鈕可調整 1～6mm的厚度。
3.進料擋板、整台面板都是不銹鋼430#製作，解決木頭受潮而滋生黴菌的問題。
4. 壓麵軸採優質加工壓面滾筒，表面光滑、無砂孔問題。
5. 使用壓麵皮機代替人工，可有效掌握麵糰發酵時間，使口味一致。
6. 機器切削麵條會比人工更整齊精準。
7. 節省人力成本，提升競爭優勢。

產品規格

• 馬力規格：減速0.5HP
• 電壓：110V / 60Hz
• 壓麵軸輪寬：21cm
• 刀具：不鏽鋼方刀 或 圓刀
• 機器尺寸 / 重量：52 x 44 x 51 cm / 66 kg
• 包裝尺寸 / 重量：58 x 50 x 61 cm / 81 kg (木箱)

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壓麵皮機用於各種麵糰須壓勻壓均而設計，代替用手去擀麵的功序；用於製作包子饅頭札面、水餃餛飩皮、雲吞皮等各式壓麵糰的步驟，全部可採用壓麵皮機來代替人工的部份，麵糰發酵時間有效掌握，使口味一致，節省人力成本，提升競爭優勢。不論家用、商用都是最常用的壓麵皮機型。 我們堅持使用全銅線、大功率的馬達，品質優良，正常使用下不易燒毀。

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