營業用電動絞肉機 - 1 Hp, 1.5Hp


營業用電動絞肉機 - 1 Hp, 1.5Hp

MC-802

營業用電動絞肉機可快速絞碎:常溫肉品、魚肉、切碎素料(豆干)、菜脯、辣椒、蒜頭。絞肉之產能達每小時250kg – 330kg。搭配22#絞管組,絞網片直徑為8.5公分,有1馬力及1.5馬力可選擇。商用絞肉機的絞管組(絞心、絞蓋、絞管)的材質有鑄鐵及不鏽鋼,可供選購。富士牌電動絞肉機的馬達為足額銅線,使用壽命長。使用時,盡量避免大骨、筋或結締組織,將加速機器磨耗甚至損壞。富士牌絞肉機的安全裝置:入料口上方的防手環,使用時請勿拆卸。

清洗建議:墊高絞肉機後方,使機器向前傾斜,用中性洗劑及清水沖洗絞管內部,無須每次拆卸絞管。刀網和絞心清洗過後,請上食用油防止氧化。另可換購不鏽鋼材質,能大幅減低您保養的工序。

初次使用絞肉機請看這裡!如何選擇絞刀網尺寸?

巨豐食品機械提供標準配件附有常用的4組常用鐵質絞刀網(孔徑7.9mm-18.5mm)。可加購其他特殊規格刀網、不鏽鋼材質刀網,意者內洽。選擇刀網尺寸和材質時,需要考慮材料是否含有油分、鹽分、密度(綿密程度)、黏性,以及預期材料成形的大小:

1. 含油分的材料(如肉品),本身會較順利的滑出絞管。若沒有油分,較有卡料的疑慮。材料的顆粒太小,刀往削切不到就不建議使用絞肉機處理喔。
2.含有鹽分的產品建議使用全不鏽鋼材質的絞管組及絞網,避免生鏽的問題。
3. 材料的質地非常綿密,就不適合用絞肉機處理。水分多的蔬果也不適合太小的絞網絞碎。
4. 含有堅硬的物體不適合用絞肉機絞碎,例如骨頭、果核。
5. 若最終材料的直徑小於1公分,請先以網孔大於1公分的絞網跑過一次,再換上您目標的尺寸絞網。
6. 常溫肉品以外的食材,請自行研究適用性,此項並不在保固範圍內。

產品特性

1. 專為絞碎各種溫體肉(無骨或少許肥肉)而設計。
2. 絞肉、灌腸,一機兩用。
3. 裝卸、清洗容易,操作簡單。
4. 碰到食材的部分,如絞管組及絞刀網可加價換成不鏽鋼材質。
5. 入料口有安全環,防止雙手誤入,保護您的使用安全。
6. 馬達有一年保固。
7. 常溫肉品以外的食材,請自行研究適用性,此項並不在保固範圍內。

規格表

22# 電動絞肉機比較表
馬力規格 1 HP (740W) 1.5 HP (1110W)
電壓 * 110V / 60Hz 110V / 60Hz
絞網直徑 85 mm 85 mm
產量 ** 每小時250 kg 每小時330 kg
機器尺寸 / 重量 56 x 29 x 32 cm / 33 kg 56 x 29 x 32 cm / 34 kg
包裝尺寸 / 重量 58 x 32 x 38 cm / 35 kg 58 x 32 x 38 cm / 36 kg
標準配備 塑膠推料槌 x 1支、灌香腸漏斗 x 1支、鐵絞刀 x 4支、鐵絞網 x 4個

* 以台灣地區使用電壓為準,可客製依其他規格之電壓。
** 產量的計算標準為中型絞網絞碎常溫肉。

產品暱稱

22號電動絞肉機, 碎肉機

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    電動絞肉機專為絞碎不帶骨的常溫肉設計的,絞網直徑為7公分,平均產能在每小時80公斤至180公斤,是台灣市場肉攤最常見的機型。我們使用品質優良全銅線的馬達,使用壽命長。富士牌及金鷹牌電動絞肉機馬達保固一年,僅限絞碎常溫肉品,不帶骨頭等堅硬物。我們在乎您的使用安全,上方的鋁合金盛肉盤有白色塑膠護手裝置,防止雙手誤入機器造成人員損傷。 此款電動絞肉機分為三種馬力,差別在於可承受連續使用的時間限制不同。馬力越大可以承受的使用時間越長,馬達較不容易發燙。0.5HP電動絞肉機,適合家庭備料、製作輔食和偶爾灌香腸使用;0.75HP則適用於餐廚常態備料、傳統市場代客絞肉。1 HP的商用機型適合式使用率高的人使用。請參酌下方表格,建議依照用途和產量選擇機型。


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